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[原创美食] 自己在家做黑芝麻糊&芝麻核桃酱

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发表于 2012-11-7 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 妲令党 于 2012-11-7 14:52 编辑

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今天的这两款黑芝麻糊和芝麻核桃酱相当的简单,而且,营养绝不会因为简单而打折哦。黑芝麻具有补钙、乌发润发、养颜润肤、降血压等等的功能,那么,简单的黑芝麻糊和芝麻核桃酱绝对会让你动心去尝试一下,为家人和自己送上一份健康!

材料:黑芝麻450克   核桃带壳650克   白糖适量   糯米粉200克(重量可适量调整)

步骤:
1、把黑芝麻用清水冲洗干净,沥干
2、锅里烧热,倒入黑芝麻小火炒干炒熟倒出备用
3、把核桃去壳,洗净,也倒入锅里炒干炒熟倒出备用
4、把糯米粉倒入锅中炒成黄色即可
5、把黑芝麻倒入料理机打碎打成粉状倒出
6、白砂糖放料理机打成糖粉(为了能和黑芝麻粉混合后冲泡更容易融化)
7、把打碎的黑芝麻和炒熟的糯米粉及糖粉混合均匀即可
8、取适量做好的黑芝麻粉浇上烧开的开水,一碗黑芝麻糊就可以开动了
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芝麻核桃酱:
步骤:
1、把炒好的核桃放入料理机打碎打匀
2、倒出,和打好的黑芝麻混合均匀,装入玻璃瓶中
3、倒入蜂蜜,蜂蜜倒入的量为瓶子的1/3
4、放一两个小时,蜂蜜已浸泡均匀至芝麻核桃酱
吃法:喝牛奶时或粥时,取一勺芝麻核桃酱至牛奶中,一起饮下

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以下百度:
将芝麻磨得非常细碎然后泡入蜂蜜中做成芝麻酱,不仅成为浓缩版的高钙食品,而且铁含量也非常高,超过猪肝1倍,蛋黄的6倍,能预防小孩的缺铁性贫血,调整厌食偏食,帮助骨骼和牙齿的发育。

为何用蜂蜜浸泡?一是让芝麻酱口感变得更润滑,而且蜂蜜能清肠排毒,调理脾胃,润肺止咳,且优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。用蜂蜜浸泡黑芝麻是最好的防止食物变质腐败的办法。



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发表于 2012-11-7 14:44 | 显示全部楼层
真不错啊,自然无污染
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发表于 2012-11-7 14:48 | 显示全部楼层
真是不错的说。
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发表于 2012-11-7 14:58 | 显示全部楼层
我都是在超市里买五谷粉(现磨那种)
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发表于 2012-11-7 15:01 | 显示全部楼层
有问题请教下,那个黑芝麻不炒熟能吃吗?我是怕炒的会上火

点评

我用水洗过,不炒不行,因为后面用开水泡芝麻糊,最好要炒下,如果一定不炒的话,吃的时候芝麻糊要放锅里煮熟一下,当然炒过的芝麻肯定会有些上火,但一炒熟有香味出来就马上停火,这样就不会太上火  详情 回复 发表于 2012-11-7 15:12
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发表于 2012-11-7 15:01 | 显示全部楼层
真不错啊
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发表于 2012-11-7 15:01 | 显示全部楼层
不错的说。
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发表于 2012-11-7 15:08 | 显示全部楼层
我觉得可以加分
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 楼主| 发表于 2012-11-7 15:12 | 显示全部楼层
哈仔靓妈 发表于 2012-11-7 15:01
有问题请教下,那个黑芝麻不炒熟能吃吗?我是怕炒的会上火

我用水洗过,不炒不行,因为后面用开水泡芝麻糊,最好要炒下,如果一定不炒的话,吃的时候芝麻糊要放锅里煮熟一下,当然炒过的芝麻肯定会有些上火,但一炒熟有香味出来就马上停火,这样就不会太上火
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发表于 2012-11-7 15:13 | 显示全部楼层
好想要哇····太绿色了

点评

是呀,绝对绿色,哈哈  详情 回复 发表于 2012-11-7 15:26
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 楼主| 发表于 2012-11-7 15:26 | 显示全部楼层
彦竹依 发表于 2012-11-7 15:13
好想要哇····太绿色了

是呀,绝对绿色,哈哈
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发表于 2012-11-7 15:28 | 显示全部楼层
相当不错呀
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发表于 2012-11-7 15:30 | 显示全部楼层
我以前打过芝麻+核桃+白糖粉末   配稀饭吃
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发表于 2012-11-7 15:41 | 显示全部楼层
真是不错的说。
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发表于 2012-11-7 15:44 | 显示全部楼层
学习了,回家尝试一下,营养高
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