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查看: 9922|回复: 109

[烘焙美食] 和老公一起做的曲奇饼干

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发表于 2012-4-5 12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近懒人一直说要跟我学做些东西,而且也挺久没做曲奇了,就跟他一起做了曲奇饼干,说是一起做的,其实根本没参与多少,主要是看他怎么做的都不对,而且问题超多,大部分还是我自己做的

材料:白糖60克  糖粉80克   奶粉30克   牛奶30ml  鸡蛋1个  低筋面粉290克  黄油240克(实际用量227克)

步骤:
1、黄油先软化,软化后用打蛋器打发
2、加入白糖和糖粉,盐巴一起搅拌均匀
3、加个鸡蛋,牛奶混合均匀
4、面粉过筛,再加入奶粉翻拌均匀(防止过度搅拌)
5、取曲奇嘴(本想用小的,但挤出来不好看)
6、取一杯子,把裱花袋套上,装入面糊
7、烤盘上铺锡纸,挤上(挤好后可以放冰箱冷藏10分钟)
8、烤箱预热180度,进烤箱20分钟上色即可

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这个量可以烤四盘,可以装满满一罐子,放好几天还是很酥的...

评分

参与人数 1积分 +2100 收起 理由
susan甘 + 2100 夫妻搭档,果然效果不凡!本月的活动即将推出,和老公有关哦。希望能看见更棒的作品,

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发表于 2012-4-5 12:57 | 显示全部楼层
看上去不错哦,流口水了。。。。

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谢谢你哈,谢谢你会喜欢  详情 回复 发表于 2012-4-5 15:55
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发表于 2012-4-5 12:59 | 显示全部楼层
手好巧啊,真是好吃

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谢谢,这个做起来不难的  详情 回复 发表于 2012-4-5 15:56
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发表于 2012-4-5 13:07 | 显示全部楼层
高手啊
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发表于 2012-4-5 13:12 | 显示全部楼层
跟宝宝做过一次,挺好玩的,味道也不错,不过是在店里学的
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发表于 2012-4-5 13:13 | 显示全部楼层
真不错。。流口水了都
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发表于 2012-4-5 13:14 | 显示全部楼层
为啥我做的曲奇都是硬硬的,跟外面卖的不一样

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会不会黄油没打发,或者是过度搅拌面粉啊?按理说曲奇是比较容易成功的  详情 回复 发表于 2012-4-5 13:26
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发表于 2012-4-5 13:25 | 显示全部楼层
楼主不是一般的厉害啊

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谢谢你的赞赏哦  详情 回复 发表于 2012-4-5 15:58
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 楼主| 发表于 2012-4-5 13:26 | 显示全部楼层
爱鱼得水123 发表于 2012-4-5 13:14
为啥我做的曲奇都是硬硬的,跟外面卖的不一样

会不会黄油没打发,或者是过度搅拌面粉啊?按理说曲奇是比较容易成功的

点评

黄油要打发什么样子?  详情 回复 发表于 2012-4-5 13:36
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发表于 2012-4-5 13:32 | 显示全部楼层
真不错流口水了
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发表于 2012-4-5 13:36 | 显示全部楼层
妲令党 发表于 2012-4-5 13:26
会不会黄油没打发,或者是过度搅拌面粉啊?按理说曲奇是比较容易成功的 ...

黄油要打发什么样子?

点评

颜色变浅了就可以了,体积变大的话打起来就不好看出来  详情 回复 发表于 2012-4-5 15:57
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发表于 2012-4-5 13:42 | 显示全部楼层
真羡慕啊  
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发表于 2012-4-5 13:48 | 显示全部楼层
高手。。。
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发表于 2012-4-5 13:56 | 显示全部楼层
真不错的
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发表于 2012-4-5 14:01 | 显示全部楼层
很漂亮吖
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