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[原创美食] 土豆烧肉

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 楼主| 发表于 2018-2-6 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:

土豆4个        排骨400g
五花肉400g        五香粉
干辣椒        葱姜蒜
豆瓣酱        老抽
料酒        白糖少许

土豆烧肉的做法:


1. 排骨剁好切块,五花肉切成条,洗净,锅内烧水,将排骨和肉到水里煮沸5分钟,然后捞出用清水冲一下


2. 土豆切块冲洗,用清水浸泡会,然后冲洗干净控干水,备用


3. 锅内放油,放大蒜、姜、蒜、豆瓣、干辣椒,炒香


4. 倒入排骨和肉,翻炒至变色


5. 倒入水,加入老抽、盐、白糖、五香粉、料酒、八角,搅拌均匀,炖大概50分钟左右加入土豆,炖至酥烂


6. 收浓汤汁,撒上香葱,就可以出锅了


7. 成品图~


小贴士
1土豆切成小块,在水里泡一会,去除淀粉。 2虽然有豆瓣、干辣椒、五香粉,最后口感非常好,超级下饭



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