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查看: 105|回复: 1

[原创美食] 蟹老板的美味蟹黄堡

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 楼主| 发表于 2018-1-4 10:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料

牛肉100g

汉堡胚
1个


芝士1片         
辅料


洋葱2小圈

西红柿3片


番茄酱3g

酸黄瓜1根


盐1/4汤匙

黑胡椒粉1/4汤匙


淀粉1/4汤匙

蟹黄堡的做法


1. 全家福~


2. 今天用的肉稍微有点复杂~是用了1/3的牛腩和2/3的瓜条肉~这样有瘦肉有肥肉比较好吃~再加上淀粉,盐和黑椒~绞成馅~


3. 捏成肉饼~大小依旧是比汉堡坯子大一圈~


4. 之后锅里下油,中小火煎肉饼,这里注意火候很重要,如果大了的话就会里面生,外面焦了。因为大家的炉灶不同,拿我的来说,我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的牛肉饼相对较薄~这样每面煎烤2分钟就可以了。


5. 煎肉饼的时候所有的东西切片~


6. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上~拿个碗或者盆罩上融化芝士,同时把面包坯烤一下。


7. 吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡,顺序从下到上是,汉堡坯(底)——酸黄瓜——番茄——番茄酱——肉饼——洋葱——汉堡坯(顶)


8. 完成~大吃特吃吧~


小贴士
1.此菜谱为1个蟹黄堡的配比方法。
2.洋葱用紫洋葱,黄洋葱味道太过辛辣。。。
3.可以根据自己喜好做出调整~



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发表于 2018-1-15 15:34 | 显示全部楼层
真真是丫霸
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