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[美食教程] 月子食谱:红菇排骨汤

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 楼主| 发表于 2017-2-28 11:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
红菇排骨汤是一道美味的菜肴。孕妇产后恢复气血,红菇是最好补血食材。红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。


原料材料:排骨500g,红菇35g,姜3片,盐,胡椒粉适量
做法
1.排骨用流动的清水冲洗干净后,放入水中浸泡20分钟左右。
2.泡好的排骨放进汤煲里,加入姜片,以及没过食材2倍量的清水。大火烧开,转小火煲2小时。
3.红菇剪去带泥土的菇脚,用流动的清水洗掉浮尘后
4.取小碗净水浸泡约10分钟。
5.把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里,再煮10分钟左右。6.调入盐,胡椒粉调味即可。

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