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[美食养生] 你造吗?草莓用水洗越洗越脏,这么多年你都白洗了~

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 楼主| 发表于 2016-4-28 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
水果富含大量的维生素,有美容养颜的功效,还因为其大量的水分,是夏天解暑最主要的水分补给来源。但是水果从果树上采摘下来,到市面上销售,往往残留大量农药、寄生虫、病菌和各种有害物质,吃了无益反而有害身体健康。你以为只要用水大量冲洗就够了?那这几种典型难洗的水果怎么处理呢?


桃子
可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也全掉了。


葡萄
把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲地去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有黏性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。


草莓
首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶入水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
再用流动的自来水冲净草莓表面的淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物,用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
需要注意的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染;最好不要使用包括“蔬菜清洁剂”在内的任何洗洁精来清洗草莓。虽然经批准的各种“食品用洗涤剂”都是经过安全性检测,可以用于清洗餐具、蔬菜的,其前提是最后应把它冲干净,因洗涤剂都是化工产品,毕竟不是食品,它可能残留在草莓表面而难以被冲洗干净,所以还是不用为好。化学活性物质尽量少吃进去为好。


杨梅
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。


苹果
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但现在许多保鲜技术使得苹果表面残留的化学物质不易清洗。
洗苹果时可以选择用食盐,在苹果表皮过水浸湿后,放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且食盐也非常干净。
另外,将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法,很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的苹果就可以放心吃了。
夏季是各种水果争相上市的季节,例如葡萄、西瓜、哈密瓜等,多吃水果可以帮助我们消暑降温。不过大家在尽情享受香甜的水果的同时,一定要注意一些食用禁忌,以免损害我们的身体。
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