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查看: 2652|回复: 19

[烘焙美食] 小凉食铺-自制pizza 已添加配方

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 楼主| 发表于 2015-10-16 11:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小凉Tina 于 2015-10-30 09:18 编辑

PIZZA真的很方便,想吃的时候微波炉叮一下就OK...这个pizza皮是自己做的,我不喜欢外面卖现成的PIZZA皮,主要是硬,不爱吃那样的。。
材料:高粉250克 糖40克  水65克 (酵母2.5克  温水10-15克 调匀)盐4克 蛋50克(1个大的鸡蛋) 黄油33克 奶粉10克
做法:1.将材料搅拌至手套膜(酵母和糖要分开放,酵母液应该在水放进材料里搅拌一下然后再放),,跟做面包一样。
         2.将面团发酵1小时,我是在烤箱里放1杯热水,然后在面图案上盖上保险膜发酵的。。
         3.排气,分团,然后把面团按压进烤盘上,烤盘上要涂一层食用油。。
         4.用刀叉把面团插出小孔,放上番茄酱,散上马苏里拉芝士,然后放上你想吃的pizza食材,再撒上马苏里拉芝士,要铺满。。
         5.直接放入预热好的烤箱中,不用再发酵了。175度烤25分钟出炉。
剩下的材料我一般都放烤箱里150度烤10-15分钟后放冰箱冷冻,然后放入冰箱内冷冻储藏,用的时候散上材料,考一下又是新鲜出炉的PIZZA了。。
pizza2 .gif

pizza3.gif
pizza4.gif

pizza 做法 .gif

pizza1.gif



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发表于 2015-10-16 14:31 | 显示全部楼层
做得真好啊
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发表于 2015-10-16 15:55 | 显示全部楼层
32个赞啊·········
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发表于 2015-10-16 17:26 | 显示全部楼层
好饿了
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发表于 2015-10-16 23:26 | 显示全部楼层
太赞了,好细心的妈妈
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发表于 2015-10-17 12:00 | 显示全部楼层
做的很漂亮
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发表于 2015-10-18 20:52 | 显示全部楼层
好厉害啊!
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发表于 2015-10-19 10:34 | 显示全部楼层
揉不出膜来啊  

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面包机试过,快速和面两次,还是没有,面一抓起来就断 啥膜都没有  详情 回复 发表于 2015-10-20 11:07
面包机啊。。。手要是能揉出膜来不是都断了  详情 回复 发表于 2015-10-19 10:35
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 楼主| 发表于 2015-10-19 10:35 | 显示全部楼层

面包机啊。。。手要是能揉出膜来不是都断了
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发表于 2015-10-19 16:01 | 显示全部楼层
真利害
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发表于 2015-10-19 23:39 | 显示全部楼层
好厉害啊
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发表于 2015-10-20 11:07 | 显示全部楼层

面包机试过,快速和面两次,还是没有,面一抓起来就断 啥膜都没有

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应该不会啊。。。我改天PO个配方上来。。我回去找找  详情 回复 发表于 2015-10-20 13:23
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 楼主| 发表于 2015-10-20 13:23 | 显示全部楼层
blueskying 发表于 2015-10-20 11:07
面包机试过,快速和面两次,还是没有,面一抓起来就断 啥膜都没有

应该不会啊。。。我改天PO个配方上来。。我回去找找

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等你啊,亲  详情 回复 发表于 2015-10-21 08:57
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发表于 2015-10-21 08:57 | 显示全部楼层
小凉Tina 发表于 2015-10-20 13:23
应该不会啊。。。我改天PO个配方上来。。我回去找找

等你啊,亲

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披萨的配方已经写上去了  详情 回复 发表于 2015-10-30 09:19
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 楼主| 发表于 2015-10-30 09:19 | 显示全部楼层

披萨的配方已经写上去了

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亲,等你揉面出膜的配方哈  详情 回复 发表于 2015-11-2 09:55
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