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楼主: 家有一宝睿

[原创美食] 周末无事,做儿子爱吃的大肉包,酸菜包.油条,粉丝煎包,酸菜饼(图片较多)

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发表于 2015-5-13 09:12 | 显示全部楼层
爱吃啊真不错
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发表于 2015-5-13 09:12 | 显示全部楼层
家有一宝睿 发表于 2015-5-12 21:14
是硅胶蒸布,不是一次性,在网上买的,主要是蒸包子不粘

谢谢  我也搜一个  呵呵
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发表于 2015-5-13 09:13 | 显示全部楼层
不爱面食的人, 看完也想吃了
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发表于 2015-5-13 09:19 | 显示全部楼层
好厉害啊,做了这么多
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发表于 2015-5-13 09:21 | 显示全部楼层
太能干了
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发表于 2015-5-13 09:34 | 显示全部楼层
包子皮怎发的啊,教教  我老是发不好,失败。

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若是怕自己发酵不好.可以买自发粉,网上买也行.去超市买也行.自发粉就是不需要再添加酵母和苏打或者泡打粉了.用温水和面.不要用冷水,加水一点一点的加.加一点用筷子调和一下.一直加水到还剩余一些碎面粉.开始揉面.千  详情 回复 发表于 2015-5-13 10:19
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发表于 2015-5-13 09:47 | 显示全部楼层
真不错啊
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发表于 2015-5-13 09:51 | 显示全部楼层
真是个能干的妈妈!
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发表于 2015-5-13 09:58 | 显示全部楼层
太佩服了。
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发表于 2015-5-13 10:01 | 显示全部楼层
blueskying 发表于 2015-5-12 20:52
请问蒸笼里的屉布是哪里买的   网状的哪个   一次性的吗?

我都是用纱布

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我也是用纱布 但是要清洗好麻烦 而且保存不当的话很容易有霉点  详情 回复 发表于 2015-5-13 11:28
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发表于 2015-5-13 10:01 | 显示全部楼层
太厉害了 会这么多花样
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 楼主| 发表于 2015-5-13 10:19 | 显示全部楼层
grass 发表于 2015-5-13 09:34
包子皮怎发的啊,教教  我老是发不好,失败。

若是怕自己发酵不好.可以买自发粉,网上买也行.去超市买也行.自发粉就是不需要再添加酵母和苏打或者泡打粉了.用温水和面.不要用冷水,加水一点一点的加.加一点用筷子调和一下.一直加水到还剩余一些碎面粉.开始揉面.千万别加到没有一点面粉再揉.那就太软了会很粘手.碎面粉也不能剩很多,那样面团就硬得揉不动了.揉至面团很光滑手不粘.就可以了!我第一次揉面也不成功.你多做几次就懂得如何添加水量了.

点评

学习了  详情 回复 发表于 2015-5-13 11:11
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发表于 2015-5-13 10:31 | 显示全部楼层
真不错。。
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发表于 2015-5-13 10:46 | 显示全部楼层
好厉害哦,流口水
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发表于 2015-5-13 11:11 | 显示全部楼层
家有一宝睿 发表于 2015-5-13 10:19
若是怕自己发酵不好.可以买自发粉,网上买也行.去超市买也行.自发粉就是不需要再添加酵母和苏打或者泡打粉 ...

  学习了   
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