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查看: 2588|回复: 23

[原创美食] 【沛沛小吃店】肉包子

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 楼主| 发表于 2015-3-25 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天写了油条的制作,今天继续沛沛小吃店,把昨天油条剩下的面团好好利用起来。
因为油条是炸了,不能吃太多,所以我也没炸几根,可是那么多面团怎么处理呢,我是有准备的。这不,肉陷准备好了,再加上葱花,胡萝卜丝,再加点调料。具体是这样的:
材料:炸油条剩下的面团
      葱一小把
      胡萝卜半根
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调料:盐,糖(一点点提味就好)
      料酒(一小勺)不喜欢酒味的可以不加
      酱油(一大勺)
过程:
陷料:直接把所有材料倒入一个盆里,用筷子一个方向地搅,注意是一个方向,这样出来的肉馅比较好吃。
面皮:先将面团取出轻揉成长条,不要太用力了,太用力了会不发的。把长条切出一个一个小面团,大约一个青枣大小就好了,这里我不用擀面杖,我直接用手轻轻地往外拉,使这个面团变成一个饼,然后把肉馅包进去就可以了。
一手托着皮,一手捏着皮的边缘,慢慢地沿着边把皮捏上,这样一圈后,肉包的形就出来了。
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锅里加水,肉包摆到蒸锅后先别急着放上去蒸,用手接点冷水洒在包子上,然后再上锅里蒸,不要洒太湿了。蒸的时间也要看你的锅和你放肉包的量,大约上20分钟手轻碰肉包不粘手就可以了。
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发表于 2015-3-25 09:11 | 显示全部楼层
报的很好看
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发表于 2015-3-25 09:23 | 显示全部楼层
这是开小吃店了    卖吗  

点评

沛沛说要开家沛沛小吃店,然后她去卖,但是前提是我要多做些,因为她会边卖边吃,怕不够卖。  详情 回复 发表于 2015-3-25 09:58
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发表于 2015-3-25 09:23 | 显示全部楼层
好厉害啊
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发表于 2015-3-25 09:36 | 显示全部楼层
真不错!
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 楼主| 发表于 2015-3-25 09:58 | 显示全部楼层
紫语焉 发表于 2015-3-25 09:23
这是开小吃店了    卖吗

沛沛说要开家沛沛小吃店,然后她去卖,但是前提是我要多做些,因为她会边卖边吃,怕不够卖。

点评

先要把小老板喂饱了 才有的卖 哈哈哈  详情 回复 发表于 2015-3-25 11:04
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发表于 2015-3-25 10:02 | 显示全部楼层
真不错。
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发表于 2015-3-25 10:08 | 显示全部楼层
好厉害啊
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发表于 2015-3-25 10:09 | 显示全部楼层
好美味啊
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发表于 2015-3-25 10:45 | 显示全部楼层
太强了。
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发表于 2015-3-25 11:04 | 显示全部楼层
沛沛大师 发表于 2015-3-25 09:58
沛沛说要开家沛沛小吃店,然后她去卖,但是前提是我要多做些,因为她会边卖边吃,怕不够卖。 ...

先要把小老板喂饱了   才有的卖  哈哈哈
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发表于 2015-3-25 11:14 | 显示全部楼层
看着好想吃,真棒!
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发表于 2015-3-25 13:05 | 显示全部楼层
包得好漂亮啊
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发表于 2015-3-25 14:55 | 显示全部楼层
厉害
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发表于 2015-3-25 14:55 | 显示全部楼层
自己做的放心
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