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查看: 6246|回复: 39

[原创美食] 『叶氏私房菜』蒜香芝士烤虾+芝士肉末烤青椒

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 楼主| 发表于 2014-12-10 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 悠悠草2010 于 2014-12-10 15:26 编辑

蒜香芝士烤虾
主料:虾
调料:1)黄油.芝士片.蒜.
盐.黑椒碎
   
做法:
1)将虾剪去虾须和虾脚,以及虾头的尖角部分,从背部剪开,并挑去虾肠(靠近腹部的地方),洗净,沥干水分,并用擀面杖之类的轻轻敲打2分钟,让肉质变松软。

2)将蒜剁碎成蓉,加入少许黄油和盐拌匀,芝士切小片,待用。
3)将蒜蓉酱塞到虾背上,然后再将芝士片放在虾背上放入预热好的烤箱,上下火200度烤10分钟,虾的颜色完全变红即可。

PS:
1)虾肠一定要挑断,不然烤虾的时候容易变弯曲。虾头部分的尖角减去,这样吃的时候不会被刺到。
2)烤制的温度和时间根据自家烤箱功率调整,喜欢口感干一点的可以稍微加长烤的时间。
3)蒜茸越碎越好,可以多放一些,这样烤出来的蒜香味很浓很好吃。

刚好家里还有两个大青椒,肉末,就想着再烤点芝士肉末烤青椒,呵呵。超简单的做法,跟大家分享下。
主料:青椒、肉末、盐、鸡精、黑椒粒、蛋清
做法:
1)调肉馅:肉末中调入适量盐、鸡精、黑椒粒,加入一个鸡蛋清搅拌均匀,待用。
2)青椒去蒂,洗净,对半切开,当作盛肉馅的容器。
3)将肉馅填入青椒中,烤箱放入预热好的烤箱,上下火200度烤10分钟后,取出再加上芝士片继续烤10分钟就OK啦

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在烤制过程中,奶香味充满了整个厨房,特别诱人啊,吃起来也是浓浓的奶酪味道,就是一个字“香”!









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 楼主| 发表于 2014-12-10 15:30 | 显示全部楼层
奶酪那个香啊,让你十指大动有么有。
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发表于 2014-12-10 15:33 | 显示全部楼层
美食,看了就想吃。
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发表于 2014-12-10 15:39 | 显示全部楼层
好吃,真厉害啊!
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发表于 2014-12-10 15:45 | 显示全部楼层
真厉害啊!
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发表于 2014-12-10 15:46 | 显示全部楼层
看了就想吃
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发表于 2014-12-10 15:47 | 显示全部楼层
那个是马苏里拉吗

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不是啊 我是买平常做三明治的那种单片独立包装的芝士片  详情 回复 发表于 2014-12-11 11:11
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发表于 2014-12-10 15:49 | 显示全部楼层
有烤箱真好,不过我平时都是蒜末爆虾吃。

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我也想买个  详情 回复 发表于 2014-12-10 15:56
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发表于 2014-12-10 15:55 | 显示全部楼层
太厉害了,这会饿了
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发表于 2014-12-10 15:56 | 显示全部楼层
kathleen 发表于 2014-12-10 15:49
有烤箱真好,不过我平时都是蒜末爆虾吃。

我也想买个

点评

烤箱这个可以有的  详情 回复 发表于 2014-12-11 11:11
其实有蒜就已经很香了  详情 回复 发表于 2014-12-11 11:09
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发表于 2014-12-10 16:05 | 显示全部楼层
芝士真好
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发表于 2014-12-10 16:07 | 显示全部楼层
家里的烤箱很久没动了

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电器要常用才好 呵呵  详情 回复 发表于 2014-12-11 11:12
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发表于 2014-12-10 16:09 | 显示全部楼层
好棒的手艺呀

点评

谢谢夸奖哈  详情 回复 发表于 2014-12-11 11:12
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发表于 2014-12-10 17:07 | 显示全部楼层
看上去不错
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发表于 2014-12-10 19:22 | 显示全部楼层
哇,看起来很诱人啊
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